Depuis leur inauguration l’année dernière, les lieux ont attiré une clientèle choisie et une jeunesse hédoniste, éprise de vie lente, de détente et de décompression. Ce cadre idyllique a créé le hub, il est parvenu à ressusciter les soirées d’une époque dorée. Butler’s Table est un restaurant méditerranéen, la lumière naturelle est l’une des composantes de son architecture. Elle sculpte les espaces, crée les différentes ambiances et apporte juste ce qu’il faut pour se sentir bien. À l’intérieur, un élégant agencement de bois iroko et de travertin jordanien au sol dégage une dominante ocre. La couleur même du sable qui se fond dans l’immensité marine voisine. La palette est réveillée par le vert des plantes grasses qui jettent dans ce tableau une touche exotique.

Mais c’est le bar qui joue les maîtres de cérémonie: paré d’un revêtement texturé jaune, mélange de sable et de résine, il ramène le soleil à l’intérieur. Majestueux, le lustre artisanal composé de deux cents pièces de verre montées individuellement, exécuté par l’artiste libanaise Nelsy Massoud, domine le bar. Avec un menu du chef primé Youssef Akiki, la table est à la hauteur de ce site d’exception. Il faut goûter aux plats d’inspiration levantine, siroter des cocktails sophistiqués au Butlers Beach Club, tout en jouissant de ce bout d’Eden.

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