Enfilez votre tablier et lancez-vous dans une aventure pleine de saveurs. Que vous ayez envie d’un poulet aux noix de cajou façon asiatique accompagné de légumes, des pâtes au pesto comme en Italie, d’une spécialité libanaise pleine de fraîcheur, d’une recette réconfortante tout droit venue des États-Unis, ou encore d’une touche de raffinement à la française, vous êtes au bon endroit.

Aucun visa requis pour ce voyage gustatif : juste une envie de découvrir, d’explorer et de savourer la gamme de produits Plein Soleil.

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Les enchiladas sont originaires du Mexique, où la pratique d’enrouler des tortillas autour d’autres aliments remonte à des temps anciens.

Enchiladas aux épinards, garnies d’un mélange crémeux est un délicieux dîner végétarien !

Enchiladas aux épinards

Ingrédients

- 8-12 Plein Soleil Tortilla, taille moyenne, réchauffées 

- 200 grs Plein Soleil Épinards en Branches, surgelées

- 2 tasses Plein Soleil Champignons en tranches

- 1 Oignon blanc, finement haché

- 3 Gousses d’ail, émincées

- 3 c.à s. Plein Soleil Huile de Tournesol

- 1 tasse Crème aigre

- 450 grs Plein Soleil Mélange de Fromage à la Mexicaine, râpée

- 2 tasses Salsa verde

- 1 c.à c. Sel

- ½ c.à c. Cumin

- ½ c.à c. Poivre noir

Étape 1

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter les champignons et l’oignon, puis faire revenir pendant environ 6 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Incorporer l’ail émincé.

Étape 2

Ajouter les épinards, le sel, le cumin et le poivre noir. Faire cuire pendant environ 5 minutes.

Incorporer la crème aigre. Réserver.

Étape 3

Assembler les enchiladas en déposant 2 cuillères à soupe de farce sur chaque tortilla, puis rouler.

Étape 4

Disposer les enchiladas dans un plat allant au four, pliure vers le bas.

Verser la salsa verde par-dessus et saupoudrer de fromage râpé.

Étape 5

Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.