Basée à Paris, Terroirs Insolites met à l'honneur les saveurs authentiques et les savoir-faire du Liban. Importateurs passionnés, Michel Abboud et son associé David Clément sélectionnent et distribuent aux professionnels des produits d'exception issus d'une production artisanale contemporaine, raffinée et de haute qualité. Leurs clients — curieux, exigeants ou empreints de nostalgie — recherchent un lien sincère avec un Liban vivant, créatif et profondément enraciné dans ses terroirs. Rencontre avec Michel Abboud.
Pouvez-vous nous raconter ce qui vous a inspiré à fonder Terroirs Insolites et ce que vous cherchez à transmettre à travers cette aventure ?
Terroirs Insolites est né d’un attachement profond au Liban, mais aussi d’une prise de conscience : malgré les crises qui ont durement frappé le pays, un formidable élan de créativité et de résilience a émergé.
Nous avons rencontré des artisans et des producteurs déterminés à faire vivre des savoir-faire uniques — parfois menacés, souvent méconnus.
Ces hommes et ces femmes défendent au quotidien une production d’exception, par sa qualité, son exigence, son enracinement dans les terroirs libanais. Rien n’est jamais tenu pour acquis.
Avec mon associé, tous deux passionnés par le Liban, nous avons souhaité les accompagner et leur offrir la visibilité qu’ils méritent.
Terroirs Insolites est ainsi né de cette volonté : porter haut les couleurs d’un Liban moderne, authentique, généreux, et promouvoir ses productions rares, précieuses, encore trop peu représentées sur le marché français.
À travers cette aventure, nous voulons transmettre bien plus que des produits : une créativité, une culture, un engagement et une fierté.
Votre sélection de produits semble obéir à une double exigence de qualité et d’histoire. Comment choisissez-vous les producteurs libanais avec lesquels vous collaborez ?
En effet, nous accordons une grande importance à l’histoire derrière chaque produit.
Nous choisissons des producteurs qui incarnent une identité forte à travers leur produit, et surtout une passion qu’ils transmettent à travers leur savoir-faire. Ce sont des artisans qui défendent une qualité irréprochable et une profonde fidélité à la culture libanaise.
Nous sommes aussi toujours à la recherche de produits qui sortent de l’ordinaire — des créations inattendues, mais toujours porteuses de sens et d’émotion.
Vous avez récemment lancé une collaboration avec une librairie parisienne dédiée à la culture libanaise. Quelle est l’idée derrière ce partenariat et quel retour avez-vous eu jusqu’ici ?
Nous sommes très attentifs aux événements culturels et artistiques qui mettent en avant la vraie richesse du Liban.
Aux côtés de notre sélection de produits de cave, gourmet et de créateurs, nous proposons également une sélection d’ouvrages culinaires. Les librairies représentent d’ailleurs une clientèle naturelle pour Terroirs Insolites : ce sont des lieux de transmission, de découverte, où l’on est curieux, attentif aux récits, aux origines.
Récemment, une librairie parisienne a organisé un mois consacré aux auteurs libanais. Dans cette démarche, il nous a paru intéressant d'inviter les saveurs au festin des mots ! Ce qui nous a permis de faire découvrir une sélection de nos produits d’épicerie fine à un public de lecteurs curieux ou nostalgiques de produits libanais de qualité.
Au fond, qu’il s’agisse d’un roman, d’un verre d'arak ou d’un mets, tout cela raconte une histoire !
L’un des axes forts de votre démarche est l’impact social au Liban. Comment Terroirs Insolites soutient-il concrètement les communautés locales sur place ?
L’impact social au Liban est au cœur de notre démarche.
Concrètement, nous soutenons les communautés locales en leur offrant un accès à un marché qu’elles ne peuvent pas toujours atteindre seules.
Nous mettons à leur disposition nos services — que ce soit en termes de logistique et bien entendu de commercialisation, pour que leurs produits puissent circuler au-delà du seul marché libanais.
C’est une manière de participer à leur développement économique, mais aussi de faire entendre leur voix.
En parlant d’eux, en racontant leur histoire, nous participons à leur visibilité et à la valorisation de leur savoir-faire.
Vous proposez une immersion au Liban pour rencontrer les producteurs. Que souhaitez-vous que vos clients retiennent de cette expérience sensorielle et humaine ?
À travers cette immersion au Liban, nous souhaitons avant tout offrir à nos clients professionnels une expérience authentique, fondée sur la transparence et la rencontre humaine.
Nos producteurs ont à cœur de faire découvrir leur univers, leur savoir-faire, leurs terres et leur histoire.
Ce n’est pas une démarche marketing déguisée : c’est une initiative sincère, portée par la volonté de créer du lien, de partager des valeurs communes et de donner du sens à nos relations avec nos producteurs et nos clients.
En vivant cette expérience, nous espérons que nos clients deviendront à leur tour des ambassadeurs convaincus de notre projet, porteurs d’un message d’authenticité, d’engagement et de respect.
