‘The Philosophers’ Table’ est une expérience culinaire immersive et artistique de deux heures, au cours de laquelle quelques invités triés sur le volet assistent au déroulement d'un scénario comestible. Chaque expérience se déroule dans un lieu différent, en harmonie avec le thème abordé. Dina Maalouf, la fondatrice nous en dit plus.

La nourriture est le reflet de ce que nous sommes en tant qu'individus et en tant que culture. Elle reflète notre identité éthique, politique, sociale et artistique. Elle raconte des histoires d'héritage, de foi, de valeurs et bien plus encore. C'est un moyen de communiquer et de se comprendre soi-même et l'autre à un niveau plus profond et plus authentique.

‘The Philosophers’ Table’ est une affaire culinaire et artistique, où la table est la scène et la nourriture le langage qui raconte les histoires et façonne les mentalités. C'est un espace où les âmes curieuses peuvent enflammer leur imagination et remettre en question leur relation avec la nourriture. Chaque plat est un chapitre de l'histoire, et la présentation est personnalisée pour donner vie au récit. Les récipients poétiques sont conçus de manière unique pour briser les limites des normes sociétales et provoquer une intentionnalité autour de la manière dont nous percevons et interagissons avec la nourriture. Ils suscitent des émotions, établissent un dialogue, nous ramènent à nos sens corporels et nous ramènent à l'instant présent.

Je ne suis pas un chef, je suis un conteur, et la nourriture est le moyen par lequel je partage ma vision de la vie. Les événements performatifs ne concernent pas la nourriture, mais la transmission de mon expression personnelle et de mes histoires ; il s'agit d'un espace d'investigation pour des scénarios comestibles. Par le biais d'une interaction étudiée, cette performance sobre incite les âmes curieuses à s'embarquer pour un voyage de découverte. Sur une scène sensorielle, chaque invité est un participant actif, brouillant les frontières entre la nourriture et la vie.

 Anatomy of Impermanence: une expérience culinaire éphémère conçue pour transcender l'ordinaire et offrir un spectacle de provocations et de révélations. Cet événement s'est déroulé dans un hôtel abandonné de Qornayel (Qasr el Snawbar) afin de donner vie au thème de l'impermanence.

 Continuum of Light : est une performance illustrant la lumière et l'obscurité, un continuum des choix qui ont façonné notre passé et qui sculptent notre avenir. Une installation lumineuse a été créée pour enrichir l'expérience et refléter visuellement le thème. L'événement se déroule au cœur de la ville, au Labyrinthe.

La prochaine séance se déroule le Mercredi 9 Avril, pour enregistrer DM @philosophers.table